Trong một ngày bận rộn, bạn vẫn muốn chiêu đãi gia đình một món ăn ngon và bổ dưỡng? Hãy nghĩ ngay đến món sườn non rim nước dừa, vừa dễ nấu vừa hương vị lại có thể làm hài lòng mọi thành viên trong nhà.
Chỉ với vài bước đơn giản với công thức món ngon mỗi ngày dưới đây là bạn đã có thể tự hào cho bữa cơm của gia đình mình rồi.
Sườn kho nước dừa
- 500 gr sườn heo
- 1 bát nước dừa (1 quả)
- Hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, nước cốt dừa.
Món ngon hàng ngày: Sườn non ướp nước dừa.
Cách làm sườn non kho nước dừa
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt cắt khúc nhỏ.
- Ướp sườn với hành tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay tùy khẩu vị (nếu thích ăn cay thì cho thêm ớt băm), sau đó đậy vung lại. màng bám, để trong tủ lạnh 30 phút hoặc lâu hơn để ngấm gia vị.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, 2 thìa đường vào đảo đều trên lửa nhỏ. Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho sườn vào đảo săn rồi cho nước dừa, 1 thìa nước hàng vào, đun sôi. Giảm lửa đun liu riu sườn cho đến khi sườn mềm, nước sốt sệt lại (trong quá trình rim có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn) thì tắt bếp. Lưu ý, khi nước gần cạn thì nên khuấy liên tục để tránh bị cháy.
- Gắp sườn ra đĩa, trang trí với ít hành lá và tiêu rồi dùng với cơm nóng.
Hạ Vy(Sợi tổng hợp)
