Trái cây từng là thực phẩm cứu đói một thời nhưng ít ai biết nó có nhiều tác dụng không ngờ đối với sức khỏe

Ẩm thực
Rate this post

Blackberry là một loại trái cây ngon, người thích, người không thích thì thấy nó vô vị, tuy nhiên, ít ai biết rằng nó cũng là một loại trái cây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trám được chế biến thành nhiều món như trám kho cá, trám kho tộ, trám kho thịt, trám om nước mắm, trám xôi, trám nhồi thịt …

Trước đây, trám đen chỉ 50.000 – 70.000 đồng / kg, nhưng những năm gần đây, người sành ăn bắt đầu tìm mua trám đen nhiều hơn nên trám đen cũng đắt hàng hơn. Trám đen tươi có giá khoảng 140 – 150 nghìn đồng / kg. Điền giống có giá khoảng 170 nghìn đồng / kg. Trám xanh để kho thịt, cá cũng có giá từ 70 – 80 nghìn đồng / kg.

Cần sa vừa được chế biến thành nhiều món ăn vừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Hình minh họa)

Không chỉ là món ăn gây thương nhớ cho nhiều người, trám còn có tác dụng chữa bệnh. Theo bác sĩ Hoàng Sầm, Viện trưởng Viện Y học bản địa Việt Nam, trám không chỉ để ăn mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong y học cổ truyền, quả trám được coi là một vị thuốc.

Có 2 loại trám xanh và trám đen. Quả trám xanh hình thoi, thuôn dài ở hai đầu, có màu xanh vàng nhạt. Quả trám đen có màu tím sẫm, hình trứng. Ở Việt Nam, loại quả này tập trung chủ yếu ở các vùng núi phía Bắc, từ Quảng Bình trở vào. Cụ thể, cây phân bố nhiều ở các tỉnh như Thái Nguyên, Hòa Bình, Phú Thọ, Bắc Cạn, Hà Tây, Yên Bái, Vĩnh Phúc, v.v.

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, thành phần của quả có chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe. Ví dụ, trám chứa khoảng 12% protein, 1,09% chất béo, ngoài ra, trám còn là loại quả chứa nhiều carbohydrate, phốt pho, magie, sắt, kali. Phần cùi của miếng trám cũng là nguồn cung cấp nhiều chất xơ và các chất béo tốt cho cơ thể.

Đặc biệt, dầu của hạt có chứa axit caproic, myristic, hexanoic, stearic, palmatic, decanoic, linoleic, octanic, lauric, …

Vì vậy, dưa đỏ được coi là thực phẩm thích hợp cho trẻ nhỏ, người trung tuổi và phụ nữ mang thai cơ thể suy nhược. Ngoài ra, nước sắc từ quả trám có tác dụng kích thích tuyến nước bọt, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nước sắc còn giúp bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại.

Trong y học cổ truyền, lương y Sâm cho rằng trám có tính ôn, vị chua, ngọt, không độc. Nó có ảnh hưởng trực tiếp đến hai kinh lạc (cơ quan hô hấp) và vị (cơ quan tiêu hóa).

Ngoài ra, cả trám trắng và trám đen đều có tác dụng sinh tân giải khát, lợi yết hầu, giải độc. Vì vậy, nó thường được dùng để giải rượu, chữa đau họng, cổ họng sưng đau, chữa viêm họng hay ho có nhiều đờm. Quả chín có tác dụng chữa động kinh, an thần.

Hiện nay, một số bài thuốc từ quả trám được y học cổ truyền áp dụng. Để chữa ho, bạn có thể lấy hai hoặc ba quả trám xanh, bỏ hạt, giã nát lấy nước để uống, có thể thêm mật ong và gừng.

Đối với những người bị viêm amidan, viêm họng cấp, khô họng có thể dùng trám muối đen để uống. Cách làm nhân mặn cũng tương tự như chanh muối. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng quả trám tươi nấu lấy nước uống và ăn quả. Đối với những người bị ho, sốt khô họng cũng có thể dùng quả trám nấu nước uống.

Bác sĩ Sâm cũng lưu ý, khi sử dụng quả trám để chữa một số bệnh thông thường về đường hô hấp, người dùng cần lưu ý hỏi ý kiến ​​bác sĩ để được hỗ trợ. Trong trường hợp dai dẳng, hơn 3 ngày, cần phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Khanh Chi

Thu được hàng trăm loại đường với những thực phẩm này của mùa thu

Thu được hàng trăm loại đường với những thực phẩm này của mùa thu

Những thực phẩm sau đây nên ăn để chăm sóc sức khỏe mùa thu, giải độc và bồi bổ dạ dày, tăng cường dinh dưỡng và giảm cân.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *