Chương trình được tổ chức bởi Ủy ban Thực phẩm Ireland – Bia Bord. Tham dự sự kiện có ông John McCullagh – Đại sứ Ireland tại Việt Nam, ông Martin Heydon – Bộ trưởng Chính phủ Ireland.
Malcolm Leoi, Nhà nghiên cứu thị trường Đông Nam Á của Bord Beer, cho biết thực phẩm Ireland nổi tiếng thế giới vì được “sản xuất bền vững bằng bàn tay chăm sóc theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt”.
Ireland nổi tiếng với những loại hải sản làm nên thương hiệu. Trong ảnh là món tôm langoustine nổi tiếng ở Ireland (Ảnh: HT).
Chương trình trình diễn ẩm thực nhằm giới thiệu sự đa dạng và ứng dụng phong phú của hải sản và thịt lợn Ireland trong ẩm thực. Ông Malcolm Leoi hy vọng, thông qua sự kiện sẽ góp phần “mang hương vị ẩm thực Ireland đến với ngày càng nhiều bữa ăn trên khắp Việt Nam”.
Đến với sự kiện, thực khách không chỉ được xem màn trình diễn ẩm thực đặc sắc của Ireland qua bàn tay sáng tạo của bếp trưởng Nguyễn Mạnh Hùng – Chef Hungazit mà còn được thưởng thức hương vị thơm ngon của các món ăn. ăn đặc biệt này.
Tại sự kiện, thực khách được chứng kiến màn trình diễn chế biến ẩm thực độc đáo (Ảnh: HT).
Nếu như sushi tôm langoustine gây ấn tượng bởi vị ngọt mềm của tôm tươi thì món bánh mì thịt thăn Ailen sốt BBQ lại thơm ngon, hấp dẫn với lớp thăn béo ngọt cùng lớp da chiên giòn đặc trưng.
Thịt heo xay nhuyễn, khoai môn hầm mềm cũng mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo. Thịt heo ngọt đậm đà với bơ tỏi kết hợp với vị béo ngậy của táo nhuyễn tan chảy trong miệng.
Thịt lợn xay nhuyễn táo, khoai môn (Ảnh: HT).
Là một hòn đảo ở rìa Châu Âu, Ireland được bao bọc bởi Đại Tây Dương mát mẻ trong lành. Đây là vùng biển có nhiều tôm và cá nhất ở Châu Âu. Với vị trí địa lý thuận lợi, Ireland nổi tiếng với các loại hải sản có thương hiệu như cua nâu, hàu, tôm, vẹm, sò điệp …
Không chỉ vậy, Ireland còn nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ thịt lợn. 80% đất đai của Ireland được bao phủ bởi cỏ xanh và mùa chăn thả là dài nhất ở châu Âu, hơn 300 ngày một năm. Vì vậy, chất lượng thịt lợn ở đây là đặc trưng và nổi tiếng với độ mềm, ngọt và nhiều nạc.
