Dưa chua, thực phẩm chế biến
Những thực phẩm này thường chứa nhiều muối. Mặc dù muối cần thiết cho cơ thể con người nhưng trong quá trình ăn mặn, con người dễ rơi vào tình trạng càng ăn nhiều thì vị càng nặng.
Muối chủ yếu được sử dụng để cân bằng lượng nước bên trong và bên ngoài mô tế bào, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nhưng nếu ăn quá no sẽ làm rối loạn cân bằng các hoạt động của cơ thể, làm tăng huyết áp. Đây là một yếu tố nguy cơ mạnh đối với đột quỵ tái phát hoặc đột quỵ do thiếu máu cục bộ.
Bánh ngọt, trà sữa
Nhiều người thích ăn bánh ngọt, trà sữa vì những thực phẩm này chứa nhiều đường, có tác dụng cải thiện tâm trạng. Cắt giảm lượng đường, việc tiết ra hormone khoái cảm sẽ giảm và tâm trạng của con người trở nên khó chịu hơn, vì vậy họ tiếp tục thèm đường. Vì vậy, thức ăn chứa nhiều đường rất dễ gây nghiện.
Glucose là nguồn nhiên liệu chính của não. Tuy nhiên, não bộ tiếp xúc với quá nhiều đường trong khẩu phần ăn sẽ rất có hại.
Glucose trong máu cao làm hỏng mạch máu. Tổn thương mạch máu là nguyên nhân chính dẫn đến các biến chứng mạch máu của bệnh tiểu đường, tổn thương mạch máu não và mắt gây bệnh võng mạc. Một khi mạch máu não bị tổn thương lâu ngày sẽ dễ dẫn đến nhồi máu não.
Thịt mỡ và đồ rán
Món chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong tạo nên hương vị khó cưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Nhưng chúng chứa quá nhiều chất béo. Và nếu ăn quá nhiều chất béo sẽ dẫn đến tình trạng tăng mỡ máu, lipid máu càng cao thì khả năng bị xơ vữa động mạch càng lớn. Về lâu dài, mạch máu lên não sẽ hẹp dần, khả năng nhồi máu não sẽ tăng cao.
Ăn như thế nào để ngăn ngừa nhồi máu não
Đầu tiên bạn cần kiểm soát muối, dầu và đường. Cố gắng không vượt quá giới hạn để giảm tác động của chúng lên cơ thể con người.
Theo tiêu chuẩn, lượng đường, dầu, muối hàng ngày của người lớn như sau: Mỗi ngày không quá 6g muối, khoảng 50g đường và 20g đến 30g dầu (lượng dầu tiêu thụ trong một ngày, bao gồm dầu ăn) . Kiểm soát lượng ăn vào của bạn theo các tiêu chuẩn trên có thể tránh ăn quá nhiều đường, dầu và muối.
Ngoài ra, cấu trúc khẩu phần và cách nấu cũng cần được điều chỉnh. Ví dụ, khi giảm lượng chất béo, bạn có thể thêm một số trái cây, rau và thịt trắng vào chế độ ăn uống của mình, chủ yếu là thực phẩm từ thực vật.
Khi nấu, bạn nên hấp, luộc thay vì xào để tránh quá nhiều dầu và kiểm soát lượng muối cho vào. Về kiểm soát đường, bạn nên cố gắng cai nghiện đường, nói chung nếu bạn không ăn đường trong vòng 1 tuần thì sự phụ thuộc sẽ giảm đi đáng kể.
