Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Thịt lợn 1 kg
- 2. Bọc thực phẩm 1 cuộn
- 3. Tiền giấy 1 cuộn
- 4. Rượu trắng
- 5. Dầu ăn
Bảo quản thực phẩm đúng cách, đảm bảo dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm sẽ giúp nhiều gia đình chủ động, tiết kiệm thời gian và tiền bạc trong việc chế biến món ăn hàng ngày. Vì vậy, tủ lạnh là công cụ đắc lực của mọi gia đình. Chuyên mục Món ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản thịt lợn tươi lâu mà không bị hư nhé!
Hướng dẫn cách kho thịt heo đúng cách
Cách sơ chế và bảo quản thịt lợn?
Chuẩn bị các thành phần
Trước hết, thịt vừa mua về, bạn tuyệt đối không để thịt bị ướt. Vì nếu ngâm thịt trong nước sẽ rất dễ bị nhũn (các bạn chú ý điều này nhé).
Sau đó, cắt thịt. Muốn cắt lớn hay nhỏ thì tùy vào khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình. Chuẩn bị 2 chiếc bát để đổ rượu và dầu ăn và một chiếc cọ sạch dùng để phết các nguyên liệu lên trên miếng thịt.
Chia thịt theo khẩu phần của gia đình
Hướng dẫn cách bảo quản thịt lợn
Lấy 2 bát, 1 bát đổ rượu trắng, 1 bát đổ dầu ăn. Sau đó, dùng cọ quét đều rượu trắng lên các miếng thịt. Điều này được thực hiện để tiêu diệt vi khuẩn và có thể bảo quản thịt lợn trong một thời gian dài hơn.
Sau khi phết đều rượu lên thịt, tiếp theo chúng ta bắt đầu phết dầu ăn lên. Thoa đều dầu xung quanh miếng thịt để miếng thịt không bị khô mà vẫn tươi ngon. Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn lấy màng bọc thực phẩm, bọc kín từng miếng thịt, cố gắng giữ thịt heo ở trạng thái chân không để vi khuẩn không xâm nhập vào thịt và thịt không bị chảy nước, thời gian bảo quản được kéo dài hơn.
Bước cuối cùng, bạn dùng giấy bạc bọc các miếng thịt heo đã gói lại. Tùy theo kích thước của giấy bạc mà ta có thể cuốn nhiều miếng thịt trong một lần cuộn. Sau khi hoàn thành các bước, bạn có thể cất thịt vào ngăn đá tủ lạnh.
Bọc các miếng thịt lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh là xong
Với những thông tin hữu ích trên, các gia đình sẽ có thêm bí quyết bảo quản thịt tươi ngon đúng cách.
