Đậu phụ là một nguồn giàu protein và rất phổ biến trong cả món chay và món mặn. Các món ngon làm từ đậu phụ có thể liệt kê cả một trang, nhưng nổi bật nhất, với cách chế biến độc đáo nhất có lẽ là món kho quẹt. Đậu phụ nướng giấy bạc – Các món ăn lành mạnh tiêu chuẩn với nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng. Tuy cái tên ít nghe nhưng nếu ai may mắn được thưởng thức món ăn này một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi … Hôm nay chúng ta cùng nhau tham khảo nhé. Phụ nữ và Gia đình Cùng khám phá tất tần tật về món đậu phụ nướng giấy bạc ngon đúng chuẩn này sẽ dễ dàng chiếm được cảm tình của mọi người ăn chay nhé!
Cách làm đậu phụ nướng chuẩn ngon, đơn giản tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
- Đậu hũ chiên 4 miếng
- Măng tây 1 miếng
- Nấm đùi gà 20 gr
- Cà rốt 1/2
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- Đậu gà 1 miếng
- Hành tím 3 miếng
- Hạt nêm rau 1 thìa cà phê
- Nước tương 1 thìa cà phê
- Dầu hào chay 1 thìa cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Dụng cụ cần có: lò nướng, nồi đất, dao, thớt, …
Các bước làm món đậu phụ nướng giấy bạc thơm ngon, chuẩn tốt cho sức khỏe
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn rửa sạch măng tây, đậu xanh, sau đó để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
– Riêng với cà rốt, bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát nhỏ như hình.
– Nấm đùi gà các bạn rửa sạch rồi cắt đôi.
– Ớt chuông bạn cũng rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Cuối cùng là phần hành tím, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành những đoạn múi cau là bạn đã hoàn thành xong phần sơ chế nguyên liệu.
Bước 2: Xào các nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm vàng.
– Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu là đậu xanh và cà rốt đã sơ chế vào xào cùng.
– Sau đó, bạn tiếp tục cho nấm đùi gà, ớt chuông, măng tây vào cùng các gia vị là 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê xì dầu và 1 thìa cà phê dầu hào chay.
– Tiến hành cho rau củ vào xào khoảng 15 phút thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Bước 3: Nướng đậu phụ bằng giấy bạc
– Ở công đoạn này, trước hết, bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, sau đó tiến hành lót bên trong nồi bằng một miếng giấy bạc.
– Tiếp theo, bạn xếp đậu hũ chiên đã cắt thành từng miếng vuông nhỏ bên dưới rồi xếp hết phần rau củ đã chiên lên trên.
– Cuối cùng, bạn bọc giấy bạc lại và cho nồi vào lò nướng rồi tiến hành nướng đậu phụ trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Rất đơn giản, phải không ?!
Sản phẩm hoàn thiện
Đậu phụ nướng giấy bạc Nóng hổi, có mùi thơm nhẹ hấp dẫn, với hình ảnh bắt mắt, tươi ngon và nhiều màu sắc từ các loại rau củ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được miếng đậu hũ mềm, mịn, béo ngậy quyện cùng các loại rau, nấm mềm ngon, giòn giòn và được tẩm ướp đậm đà khiến không thực khách nào có thể chối từ. Hãy tận hưởng sự pha trộn hương vị thơm ngon này. Món này ăn cùng với chén cơm trắng nóng hổi, thơm phức là đủ để chiếm được cảm tình của mọi thực khách rồi!
Mẹo chọn nguyên liệu tươi và chất lượng
Mẹo chọn mua đậu phụ ngon
Để mua được đậu phụ tươi, bạn nên chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà tự nhiên như đậu nành, khi cầm lên có cảm giác nhẹ, mịn và đàn hồi.
– Bên cạnh đó, những miếng đậu phụ ngon, nguyên chất thường sẽ có mùi thơm béo đặc trưng của đậu nành. Hãy lưu ý điều này!
– Ngược lại, bạn không nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu hơi vàng vì có thể trong đậu chứa nhiều thạch cao.
– Ngoài ra, tuyệt đối không nên mua những miếng đậu hũ cứng, dễ vỡ vụn và thoang thoảng mùi vôi, vì đây có thể là những miếng đậu hũ đã để lâu hoặc chứa tạp chất, khi ăn sẽ bị nhạt và khô. và xốp, không còn đảm bảo chất dinh dưỡng và độ tươi ngon cho người dùng.
Mẹo chọn mua Ớt chuông chiên giòn
– Bạn nên chọn mua ớt chuông đực để khi xào, thịt bò xào ớt chuông sẽ ngon và đậm đà hơn.
– Nên chọn mua ớt chuông có màu sáng, da mịn, bóng và còn nguyên cuống, khi cầm có cảm giác nặng tay và da có phần săn chắc hơn ớt chuông cái.
– Ngược lại, không nên chọn mua ớt chuông có vỏ ớt nhăn nheo, khi cầm vào thấy mềm nhũn vì đó là ớt chuông đã bị héo hoặc hư, khi chế biến sẽ ảnh hưởng đến hương vị. mùi vị của thành phẩm.
Dưới đây là một công thức ngon cho món ăn này Đậu phụ nướng giấy bạc Đầy đủ hương vị cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món canh rau xào quen thuộc, thì một món ăn bổ dưỡng, đầy hương vị và siêu đơn giản như thế này chắc chắn sẽ là một sự thay thế tuyệt vời! Độc giả chị em của Phụ nữ và Gia đình Chắc chắn không bỏ lỡ nó! Chúc may mắn với công việc nấu nướng của bạn!
