Hiện nay, cá hồi được nuôi ở nhiều vùng khác nhau trên cả nước. Vì vậy, các bà nội trợ có thể dễ dàng mua cá hồi tại các chợ hải sản hoặc siêu thị với giá 200.000 – 600.000 đồng / kg, tùy thời điểm.
Cá tra dầu có tên tiếng Anh là Bagridae, có nguồn gốc từ Châu Á và Châu Phi. Chúng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, với tổng số 245 loài trong họ.
Sò điệp không có vảy, toàn thân là lớp da hơi nhớt, phía trước có gai (ngạnh), thân thuôn dài, đầu dơi dẹp và có cả 4 râu không quá dài.
Cá tra là một trong những loài cá nước ngọt phổ biến nhất ở Việt Nam. Chúng chủ yếu sống ở vùng nước ngọt hoặc nước lợ như sông, suối, ao hồ và thường sinh trưởng, phát triển ở tầng đáy, nơi có nhiều phù sa, bùn và nước chảy chậm.
Cá tra dầu có tên tiếng Anh là Bagridae, có nguồn gốc từ Châu Á và Châu Phi.
Cá hồi gồm 4 loại:
– Cá lăng chấm
Cá chạch lấu hay còn gọi là cá chạch lấu, là một loại cá thường xuất hiện ở các vùng miền Đông các tỉnh miền núi phía Bắc.
– Cá hồi đuôi đỏ
Cá hồi đuôi đỏ là loài lớn nhất trong số các loài thuộc họ cá hồi. Chúng có làn da mịn màng, đuôi màu trắng đỏ, thân dài, đầu dẹp và thân hình to lớn.
Thịt cá nục đỏ rất mềm, thơm và có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các loại cá nên giá loại cá này khá cao.
– Cá tra
Đây là dòng cá lăng rất phổ biến ở nước ta. Chúng thường sống ở các vùng biển hạ lưu như Đông Hồng, Việt Trì – Phú Thọ hoặc các vùng đầm lầy.
Cá tra có da tươi, béo ngậy, thịt cá trắng, nhiều nạc và khi chế biến thành các món ăn rất ngon.
Ngày xưa cá để tiến cung.
– Đậu lăng đen
Cá đầu đen cũng là một họ cá da trơn. Đây là loài cá không có bạch tuộc, thịt rất thơm ngon nên được khá nhiều người ưa chuộng.
Chị Ngọc Duyên (29 tuổi, Phú Thọ) cho biết: “Trước đây, cá bớp là loại cá được dân làng tôi dùng để tiến vua vì thịt ngon, thơm… Rồi dần dần bị“ lãng quên ”. “, thậm chí rất ít người biết về nó ngoại trừ người dân địa phương.
Những năm gần đây, chúng bắt đầu trở thành đặc sản nổi tiếng xuất hiện trong các nhà hàng, khách sạn với hàng loạt món ăn ngon, hấp dẫn. Kể từ đó, người dân bắt đầu đánh bắt và thậm chí nuôi trồng loại cá này. Nhưng cá hồi tự nhiên vẫn ngon và được nhiều người yêu thích nhất ”.
Món ăn được chế biến từ cá lăng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Hiện nay, cá hồi được nuôi ở nhiều vùng khác nhau trên cả nước. Vì vậy, các bà nội trợ có thể dễ dàng mua cá hồi tại các chợ hải sản hoặc siêu thị với giá 200.000 – 600.000 đồng / kg, tùy thời điểm.
“Vì thịt cá hồi vừa thơm ngon, vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt nên được nhiều người yêu thích, tùy theo sở thích của mỗi gia đình mà có thể chế biến thành nhiều món như các món canh, món lẩu hay chả cá Lã Vọng ,. .. ”, người phụ nữ Phú Thọ cho biết.
Nguồn: https: //phunuphapluat.nguoiduatin.vn/loai-ca-xua-chi-danh-cho-king-chua-gio-thanh-dac-sa …
Vài năm trở lại đây, cá rô đồng bỗng trở thành đặc sản được người dân thành thị ưa chuộng.
Theo KT (Người đưa tin)
