Nếu bạn không muốn ăn cơm cho bữa tối, hãy thử làm món mì nướng phô mai theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này nhé. Thành phẩm ưng cái bụng lắm mà thao tác không phức tạp.
Mì nướng phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mì nướng phô mai
1. Bột lớn: 100-150gr
2. Phô mai: 1 phô mai Mozzarella vuông, 20g phô mai bào sợi
3. Xúc xích: 2 chiếc
4. Rau: 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, 1 củ cà rốt
5. Sữa tươi không đường: 50ml
6. Gia vị: Sốt cà chua, muối, lá húng tây khô, tiêu xay, dầu ô liu, bơ không muối
Cách làm mì gói trong lò với phô mai
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đun sôi khoảng 400ml nước rồi cho mì vào luộc khoảng 1 phút. Sau đó, vớt mì ra khỏi nồi nước sôi rồi ngâm vào tô nước lạnh cho sợi mì săn lại. Bạn ngâm mì trong nước lạnh khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo. Bạn cũng đừng quên trộn mì với 1-2 thìa dầu oliu để các sợi mì không bị dính vào nhau.
Các nàng đừng luộc mì lâu quá nhé, mì sẽ bị mềm.
Bạn rửa sạch xúc xích với nước rồi thái miếng mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau nhỏ. Bóc vỏ hành tây, bào sợi cà rốt, rửa sạch và cắt hạt lựu.
Cắt nhỏ các loại rau như vậy
– Bước 2: Xào mì với rau
Đun chảy 1 muỗng canh bơ không muối rồi cho cà rốt, hành tây và cà chua vào cùng với 2 muỗng canh tương cà. Đảo các nguyên liệu trên lửa vừa trong khoảng 2 phút để cà chua mềm và tiết ra nước.
Quẩy rau với nước sốt cà chua trước
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 viên phô mai Mozzarella hình vuông, 50ml sữa tươi không đường. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy, sau đó cho mì và xúc xích vào, đảo các nguyên liệu trên lửa vừa.
Bạn khuấy đều cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết thì tắt bếp.
– Bước 3: Nướng mì phô mai
Bạn cho mì và các nguyên liệu trong chảo vào khuôn, trộn với 1 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa cà phê lá húng tây khô. Sau đó rắc phô mai lên trên. Nướng mì ở 180 độ C trong 5 phút.
Sản phẩm hoàn thiện
Vậy là bạn đã hoàn thành món mì ống nướng phô mai rồi. Tùy theo sở thích mà bạn có thể tăng giảm lượng phô mai. Món ăn sau khi nướng có một lớp phô mai kéo sợi bên trên, vô cùng thơm và bắt mắt. Sợi mì thấm đều sữa và phô mai kết hợp với vị ngọt tự nhiên của rau củ nên món ăn rất hài hòa về hương vị, không bị ngán chút nào.
Hi vọng bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với công thức làm mì Ý đút lò phô mai này nhé!
