Mùa đào nở rộ với nhiều loại đào to, tròn, mọng nước. Nhiều chị em băn khoăn không biết chọn đào thế nào cho ngon, giòn, ngọt và nhiều người băn khoăn không biết khi ăn đào có cần lưu ý gì không?
Để chọn được quả đào ngon, bạn có thể xem trọng lượng. Nếu kích cỡ quả tương đương nhau, quả nặng hơn, quả mọng và ngọt.
Đừng quên quan sát màu sắc của vỏ quả đào, đặc biệt là phần gần cuống. Nếu khu vực này có màu kem hoặc vàng đậm, đó là dấu hiệu của đào chín. Khi quan sát cuống đào, nếu còn xanh thì là đào còn tươi, rãnh càng sâu thì càng ngọt.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những quả đào không bị đốm, thâm hay bầm. Chọn những quả có màu sắc đồng đều và tươi sáng. Hơn nữa, khi cầm quả đào, nên chọn quả chắc, không nên lấy quả mềm.
Gợi ý cách pha trà đào
Vật liệu cần thiết
– Đào tươi: 2
– Chất tạo ngọt: mật ong hoặc xi-rô cây phong
– Túi trà đen hoặc trà xanh
– Nước gừng tươi
– Có thể dùng thêm một số nguyên liệu phụ như vỏ cam quýt, nước cốt chanh, bạc hà, hương thảo, nước hoa hồng, … (tùy thích)
Đang làm
Cho các túi trà vào nồi, tráng qua nước nóng, sau đó đổ đầy nước vào ấm để pha trà.
Rửa sạch đào, loại bỏ lông tơ, gọt vỏ hoặc không. Cắt đào thành từng lát.
Cho kỳ đà đã cắt nhỏ vào chảo, nấu lửa vừa cho đến khi chín mềm. Thêm chất tạo ngọt tùy thích, dùng thìa nghiền nhuyễn đào.
Khi hỗn hợp sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Để yên trong khoảng 5 phút. Lọc qua rây để thu được nhiều siro đào nhất có thể. Phần cùi đào bạn có thể dùng để chế biến các món ăn khác, không nên vứt bỏ.
Trong bình trà, bỏ túi trà và thêm siro đào vào, khuấy đều. Ở bước này, bạn có thể cho thêm vài lá bạc hà nếu thích. Nếu uống lạnh có thể cho thêm đá. Tốt hơn bạn nên cho đá vào từng cốc nhỏ, rót trà đào vào từng cốc để có hương vị thơm ngon nhất.
Công thức trà đào này rất đơn giản, bạn có thể làm bất cứ lúc nào trong năm.
Một số lưu ý khi ăn đào cần nhớ
Không uống rượu sau khi ăn đào
Mặc dù các công thức pha chế đồ uống luôn đa dạng, nhưng đôi khi rượu đào cũng được đưa vào. Tuy nhiên, sau khi ăn đào tươi không nên uống rượu, đặc biệt là rượu trắng. Sự kết hợp này có thể gây bốc hỏa, chảy máu cam vì đào nhân có tính ôn giúp nhuận tràng, làm dịu cơn khát, hoạt huyết, còn rượu trắng là thức uống thanh nhiệt nên kỵ nhau.
Không ăn thịt rùa sau khi ăn đào
Thịt rùa hay ba ba chứa nhiều protein, trong khi quả đào là nguồn cung cấp axit malic. Khi axit này gặp protein sẽ gây ra phản ứng làm protein bị biến tính, giảm thành phần dinh dưỡng. Nó cũng sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa.
Không nên ăn hải sản sau khi ăn đào
Đào là loại quả chứa nhiều vitamin C, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Hải sản có tính lạnh nên khi ăn với đào thường gây đau bụng, tiêu chảy.
Đào không chỉ ngọt, ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bởi vì đào rất giàu chất sắt, chúng cũng bổ sung dưỡng chất cho máu. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều vitamin B, vitamin C, phốt pho và các khoáng chất khác.
Do đó, bạn có thể ăn đào trực tiếp, làm nước ép, sinh tố hoặc đơn giản là pha trà nếu những cách ăn khác không mang lại hứng thú cho bạn.
