Hạt cơm chắc, ngon, quyện đều gia vị và có mùi thơm vô cùng hấp dẫn của nấm hương.
Nguyên liệu:
300g cơm nguội, 1 quả trứng luộc, 5 con tôm, 15ml xì dầu, 5g đường, 5g hành lá, 1 nửa củ hành tây, 4 cái nấm hương khô, 5ml xì dầu, 5ml rượu nấu ăn, 30g mỡ lợn
Làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Băm nhỏ hành tây. Ngâm nấm hương khô cho đến khi mềm, rửa sạch và thái sợi. Nước ngâm nấm đông cô giữ được nước trong. Tôm lột vỏ, rút chỉ đen rồi cắt tôm thành từng miếng. Bóc vỏ và cắt đôi quả trứng luộc chín và sử dụng sau.
Bước 2: Làm nước sốt
Cho 8 thìa nước ngâm nấm đông cô, nước tương nhạt, nước tương đậm, rượu nấu ăn, đường vào bát, khuấy đều.
Bước 3: Rang gạo
Đun nóng chảo và cho mỡ heo vào. Sau khi mỡ tan hết, cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho nấm rơm vào xào nhanh tay.
Thêm tôm và chiên cho đến khi có màu.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào xào cùng.
Vặn nhỏ lửa, để cơm nguội rồi đảo từ từ cho cơm ngấm gia vị và quyện vào các nguyên liệu thì tắt bếp.
Cho cơm ra đĩa, bày một quả trứng luộc lên trên, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức. Hạt cơm chắc, ngon, quyện đều gia vị và có mùi thơm vô cùng hấp dẫn của nấm hương.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/com-nguoi-thua-dung-do-di-nau-lai-kieu-nay-duoc-mon-chat-l …
Những món ăn này vừa rẻ mà lại rất ngon, việc của bạn là nấu cho gia đình thưởng thức thôi.
Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
