Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá thu chiên muối ớt:
1. Phi lê cá thu 300g
2. Quả chanh
3. Muối biển, tiêu bột
Cách làm cá thu chiên muối ớt kiểu Nhật
1. Sơ chế cá
Cá thu sơ chế sạch, thấm khô, dùng dao rạch những đường chéo trên bề mặt cá.
2. Nước xốt cá
Đắp trực tiếp các lát chanh lên da cá. Chú ý không để da cá quá ướt.
Rắc một lớp muối biển và tiêu bột lên trên. Ướp cá khoảng 5-15 phút.
3. Cá viên chiên
Đun nóng chảo chống dính, cho mặt da cá xuống chiên ở lửa nhỏ.
Lắc chảo khoảng một phút rưỡi, cá có thể trượt trong chảo, sau đó lật mặt cá. Chiên cho đến khi vàng nâu ở mặt còn lại là xong.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Cá thu chiên muối tiêu theo cách Nhật Bản vừa ngon lại vừa nhanh chế biến. Món ăn là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào và chất lượng nên phù hợp với mọi lứa tuổi.
Để làm món cá thu chiên muối tiêu như trên, bạn sẽ tốn khoảng 30.000-40.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút.
Theo Phụ nữ Việt Nam
