1. Trứng cá muối
Trứng cá muối chứa nhiều lecithin tốt cho hệ thần kinh nhưng ăn nhiều rất dễ tăng cân. Hơn nữa, trứng cá muối cũng rất giàu cholesterol. Những người mắc bệnh tim mạch, mạch máu não, đặc biệt là người già càng nên ăn ít.
Trứng cá muối tuy nhỏ nhưng lại khó nấu, ăn xong dễ gây khó tiêu. Do đó, nếu bạn muốn ăn trứng cá muối, hãy nhớ nấu chín kỹ và không ăn quá nhiều. Cũng cần lưu ý rằng một số trứng cá muối không thể ăn được. Ví dụ, trứng cá nóc có độc tính cao, và trứng cá hồi cũng rất độc. Nuốt phải có thể gây nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, khó thở, v.v.
2. Mật cá
Thói quen của đàn ông là uống rượu với mật cá để tăng thêm khí phách đàn ông. Trong một số bài thuốc dân gian cho rằng khi ăn mật cá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường thị lực, giúp sáng mắt, giảm ho. Nhiều người còn cho rằng cây thuốc đắng có công dụng chữa bệnh, khi ăn mật cá đắng sẽ chữa được nhiều bệnh.
Nhưng trên thực tế, các nhà nghiên cứu khoa học cho thấy mật cá cung cấp men, enzym nhưng cũng chứa nhiều độc tố như tetrodotoxin ảnh hưởng đến hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. . Khi ăn phải mật cá, bạn còn có thể bị ngộ độc, sốc nhiễm trùng, chảy máu cấp, thậm chí tử vong, cực kỳ nguy hiểm đến sức khỏe.
3. Ruột cá
Theo TS Ninh, ruột cá là phần bẩn nhất. Cá sống dưới nước dễ bị nhiễm độc tố và các vi sinh vật thủy sinh hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun, sán. Ăn phải ruột của cá bị nhiễm ký sinh trùng có thể gây hại cho gan và các cơ quan khác. Đặc biệt, cá là loài ăn tạp. Những thức ăn này đi qua miệng sẽ nằm lại trong ruột cá.
-2022-08-08-15-08.jfif "Những bộ phận 'độc' của cá dù ngon đến đâu cũng nên hạn chế ăn kẻo mắc bệnh, phần đầu là thứ khiến nhiều người 'phát hờn' - Ảnh 3.")
Ruột cá là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vì vậy, nếu ăn phải thì phải chế biến cẩn thận. Trước khi nấu phải rửa thật sạch với muối và nấu chín để tránh nguy cơ mắc các bệnh ký sinh trùng.
