Bắp cải ngọt mềm bọc lấy thịt xay và nấm đông cô, kết hợp với nước sốt đậm đà tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Nguyên liệu
– Thịt lợn băm: 250g
– Nấm hương 20g
– Một ít lá bắp cải, hành lá hoặc hẹ
– Nêm gia vị: 3 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu hào, chút tiêu, bột bắp.
Làm
– Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho đến khi mềm rồi thái nhỏ.
– Lá cải thảo rửa sạch, cắt bỏ một chút gốc trắng rồi băm nhuyễn.
– Cho thịt lợn, củ cải thảo, nấm đông cô và các loại gia vị vào trộn đều.
– Chuẩn bị một nồi nước sôi, nhúng lá bắp cải vào, đến khi mềm, vớt ra để ráo. Dùng nước chần bắp cải để chần hành lá / hành lá.
– Cho một lượng thịt heo xay vừa đủ vào giữa lá bắp cải, sau đó gói lại như một chiếc túi nhỏ. Sau đó dùng lá hẹ hoặc hành lá quấn lại 2 lần rồi thắt nút.
– Đặt túi bắp cải bọc thịt ra đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 – 25 phút.
– Trong một bát nhỏ, cho 1 thìa xì dầu, 2 thìa nước lọc, một ít bột bắp vào khuấy đều rồi đổ lên đĩa bắp cải đang hấp.
Món bắp cải hình bánh mì là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và rau củ, ăn riêng hoặc với cơm. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của bắp cải chín mọng và phần thịt đậm đà bên trong khi thưởng thức.
Lưu ý, để món ăn ngon nhất, bạn nên chọn mua bắp cải tươi, hình bầu dục, thuôn dài, có màu xanh nhạt từ đầu lá đến thân, kích thước vừa phải, cầm hơi nặng tay. Tốt nhất không nên mua những loại cải đã bị rách, dập, thâm đen hoặc bị sâu ăn.
Chúc may mắn!
Ding Kim (Thứ tự)
Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/thit-lon-xay-cu-che-bien-theo-cach-nay-dam-bao-ca-nha-thich-me-a545818.html
