Các loại pho mát
Hầu hết các loại phô mai đều có hàm lượng protein cao. Theo nghiên cứu cho thấy: Trong 100 gam phô mai có chứa 30 – 35 gam protein, vì vậy bạn nên ăn đều đặn hàng ngày.
Đậu hũ
Đậu phụ cũng cung cấp một lượng nhỏ thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, choline, mangan và selen. Ngoài ra, đậu phụ cũng là một nguồn protein hoàn chỉnh có thể cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu trong chế độ ăn uống. Hơn nữa, đậu phụ còn cung cấp cho bạn nhiều chất béo không bão hòa đa tốt cho sức khỏe, đặc biệt là axit omega-3 alpha-linolenic.
Đậu nành / nước tương Nhật (Edamame)
Bạn có biết, nếu bạn ăn 100 gram đậu nành Nhật Bản, cơ thể bạn sẽ nhận được 11 gram protein. Hương vị của chúng khá giống với đậu nành Việt Nam nhưng do được người Nhật lai tạo nên quả to, thơm hơn và hạt nhiều.
Đậu nành / nước tương Nhật Bản chứa nhiều chất xơ, folate, mangan, vitamin K, carbs, protein, omega-3, canxi và kẽm. Cách hấp thụ tất cả dinh dưỡng của chúng là hấp chín và ăn với gia vị.
đậu lăng
Cơ thể bạn sẽ nhận được 9 gam protein nếu bạn bổ sung 100 gam đậu lăng. Đây là một loại thực phẩm chay giàu protein rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể kết hợp chúng trong nhiều món ăn từ salad rau củ hoặc thêm vào súp.
Đậu xanh
Trong 240ml đậu xanh nấu chín có chứa 9 gam protein. Hơn nữa, một khẩu phần đậu gà có thể cung cấp 25% nhu cầu hàng ngày về chất xơ, vitamin A, C, K, thiamine, folate và mangan.
Ngoài ra, đậu xanh còn là nguồn cung cấp sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng và một số vitamin nhóm B.
Hạt dền và hạt diêm mạch
Rau dền và quinoa thường được gọi là ngũ cốc cổ điển hoặc không chứa gluten, nhưng hai loại này không mọc từ cỏ như các loại ngũ cốc khác. Trong 240 ml rau dền và hạt quinoa nấu chín cung cấp 8 – 9 gam protein và đây là nguồn protein hoàn chỉnh, rất hiếm gặp trong các loại ngũ cốc và giả.
Ngoài ra, rau dền và quinoa là những nguồn cung cấp carbs phức hợp, chất xơ, sắt, mangan, phốt pho và magiê.
