Thịt heo quay sả là món ăn vặt dân dã, giản dị, không quá tốn kém mà lại ngon khó cưỡng. Món ăn với vị giòn của lớp ngoài, thơm mùi lá chanh tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Cách làm thịt heo quay sả ớt không khó, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên với công thức sau:
Thành phần Heo quay sả lắc:
-Thịt lợn muối xông khói
– Cây quất
– Ớt
– Đường trắng
Nguyên liệu làm thịt heo quay sả
– Ngũ vị hương
– Ớt cựa gà
– Muối tôm
– Nước mắm
– Lá chanh, lá móc mật
– Dầu ăn
– Hành khô, tỏi
Cách làm món ăn Heo quay sả lắc:
– Thịt rửa sạch, luộc chín với muối và gừng. Để ráo thịt, lấy chanh xát vào vỏ.
– Ướp thịt: ướp thịt với ngũ vị hương, hành khô, tỏi, muối, lá mắc ca. Ướp trong 20 phút.
– Lật thịt trên chảo cho đến khi vàng đều hai mặt rồi cắt miếng vừa ăn.
– Sả, ớt, quất, lá chanh thái nhỏ.
– Cho thịt vào âu lớn rồi cho: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, 2 thìa quất, 1 thìa muối tôm, quất, sả, ớt tươi.
– Trộn đều tay hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và lắc đều để thịt thấm gia vị rồi thưởng thức.
– Nguyên liệu dễ tìm và không quá cầu kỳ để tạo nên một món ăn tuyệt vời và hấp dẫn. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Chúc bạn Bạn đã thành công với món heo quay sả ớt lắc thơm ngon rồi đấy!
* Món ăn và hình ảnh heo quay sả ớt do Fb Thu Uyên thực hiện.
