Cách làm bánh sắn nướng Bột sắn dây là một loại thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Khoai mì có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với hương vị rất gần gũi và thân thuộc.
Cách làm bánh sắn nướng
Trong bài viết này, Diachiamthuc.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh sắn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Cùng theo dõi nhé!
Cách làm bánh sắn bằng nồi cơm điện nhanh chóng
Hiện nay trên thị trường có vô số loại bánh thơm ngon với hình thức đẹp mắt. Tuy nhiên, bánh sắn nướng vẫn là một trong những món bánh thơm ngon, hấp dẫn. Và đầy ắp hương vị của ký ức tuổi thơ của nhiều người. Tuy bề ngoài khá đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon, độc đáo. Bạn có thể làm bánh mì nướng khoai mì bằng nồi cơm điện. Đơn giản, tiện lợi và có thể được thực hiện tại nhà. Đây là cách làm bánh sắn bằng nồi cơm điện một cách nhanh chóng. Mà diachiamthuc.vn muốn giới thiệu đến các bạn.
Cách làm bánh sắn bằng nồi cơm điện nhanh chóng
>>> XEM THÊM: Cách làm bánh trung thu khoai môn thơm ngon ai cũng có thể làm được
Thành phần cần chuẩn bị
- Khoai mì: khoảng 1 kg.
- Vani: 1 muỗng cà phê.
- Trứng gà: 1 quả trứng
- Đường cát vàng: 100 gram
- Tinh bột ngô: 50 gam.
- Đậu cô ve, bỏ vỏ và hấp: 50 gram
- Bột sắn dây: 120 gam.
- Sữa đặc: 200ml.
- Nước cốt dừa: 500ml.
- Bơ đậu phộng: 20 gram.
- Dầu ăn, muối,…
- Nồi cơm điện, dao, máy xay sinh tố, vải lọc, ..
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sắn bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh sắn nướng bằng nồi cơm điện tiện lợi
Bước 1: Chọn bột sắn dây ngon
Khi chọn sắn bạn nên chọn loại sắn đồi. Vì loại này khi ăn sẽ rất thơm và ngon. Chọn những củ còn tươi, căng mọng, bóng để khi ăn sẽ mềm, ngọt và ít xơ.
Chọn bột sắn dây ngon
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế sắn thật kỹ. Cạo nhẹ lớp vỏ mỏng bên ngoài. Lấy phần vỏ bên trong có màu hồng nhạt. Vì phần này chứa ít độc tố hơn phần trắng. Tuy nhiên, không nên bỏ phần thịt trắng. Sắn sau khi mua về phải sử dụng trong vòng 3 ngày, không nên để quá lâu. Tránh khoai tây bị khô, hư. Vì sắn dây độc nên bạn phải sơ chế bột sắn dây 1 ngày trước khi nấu. Sau khi rửa sạch, bạn cắt khoai thành từng khúc từ 5-7cm ngâm với nước muối pha loãng qua đêm. Rửa khoai nhiều lần với nước, sau đó vớt ra để ráo.
Nguyên liệu chế biến
Đậu xanh sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 4 tiếng. Sau đó cho vào nồi hấp khoảng 20 phút để đậu xanh chín mềm. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3: Bào khoai mì
Sau khi rửa sạch, bạn cho bột sắn dây vào máy xay cùng với một ít nước. Sau đó xay cho đến khi sắn vụn. Lấy bột sắn dây đã xay nhuyễn cho vào một miếng vải mịn và vắt cho ráo nước. Sau khi vắt hết nước, bạn lấy bột sắn dây cho vào bát. Để nước cốt khoảng 30 phút cho tinh bột sắn lắng xuống.
Bột sắn dây
Bước 4: Trộn bột bánh
Phần bã bột sắn dây cho vào bát trộn thêm 50g đậu xanh đã nấu chín, 30g bột bắp, 130g bột sắn dây, 1 thìa cà phê muối. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mềm và mịn. Sau đó cho 100g đường cát, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê Vani, 300ml nước cốt dừa, 20g Bơ. Sau đó tiếp tục trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi mịn.
Trộn bột bánh
Đối với phần nước tinh bột đã lắng, bạn gạn lấy phần nước bên trên rồi trộn đều tinh bột với hỗn hợp bột sắn dây đã chuẩn bị. Dùng tay nhào kỹ cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau và tạo thành khối bột mịn.
Nhào kỹ bằng tay
Bước 5: Làm bánh khoai mì đơn giản bằng nồi cơm điện
Dùng một lớp giấy bạc lót dưới đáy nồi, sau đó quét một lớp dầu ăn lên trên. Đổ bột vào bên trong nồi cơm điện, dần dần, gõ nhẹ tay để làm vỡ hết bọt khí. Đậy nắp lại và bật chế độ nấu cơm. Sau 20 phút kiểm tra lại nếu bánh khô và không còn dính tăm là bánh đã chín, bạn có thể tắt nguồn và để bánh trong nồi khoảng 5 phút rồi lấy ra. Nếu bánh còn ướt thì nướng thêm khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang chế độ nướng bánh để nướng tiếp.
Làm bánh khoai mì đơn giản bằng nồi cơm điện
Bước 6: Bảo quản bánh khoai mì
Sau khi bán nguội, dùng túi ni lông buộc kín hoặc cho vào hộp để bảo quản bánh. Không nên quấn quá chặt vì sẽ làm bánh bị xẹp. Bánh có thể để ở nhiệt độ phòng, trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày. Nếu muốn dùng, bạn có thể hấp chín và thưởng thức ngay.
Bảo quản bánh khoai mì
Bước 7: Hoàn thành sản phẩm và thưởng thức
Bánh thành phẩm sẽ có màu vàng nổi bật, nhân bánh bên trong mềm, mịn và thơm. Bánh khoai mì là món ăn vặt khá quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người. Món bánh này có hương vị thơm ngon, mềm mịn, hấp dẫn. Cuối tuần nếu rảnh rỗi hãy làm ngay món bánh sắn bằng nồi cơm điện để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé. Chúc may mắn!
Hoàn thành sản phẩm và thưởng thức
Cách làm bánh sắn trong nồi chiên không dầu
Nếu bạn là người yêu thích các món nướng thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh mì nướng bằng nồi chiên không khí này. Bánh sắn nướng trong nồi chiên không dầu có hương vị đậm đà, béo béo, dẻo dẻo cực kỳ đã miệng. Đây chỉ là một món ăn vặt đơn giản, dân dã nhưng lại có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Dưới đây diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ cách làm bánh sắn với cách làm nồi chiên không dầu tại nhà cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Cùng theo dõi nhé!
Cách làm bánh sắn trong nồi chiên không dầu
>>> HOT: Cách nấu chè thập cẩm ngon và phổ biến nhất ở các vùng miền
Nguyên liệu làm bánh sắn
- Sắn tươi: khoảng 1-2kg
- Bột kem béo: 30 gram
- Bột sắn dây: 110 gram
- Trứng gà: 2 quả trứng.
- Đường kính trắng: 180 gram.
- Dừa nạo sẵn: 300 gram.
- 1 hộp sữa đặc Ông Thọ.
- Nước cốt dừa: 200ml
- Vani: 1 thìa cà phê
- Bơ, dầu ăn, mắm, muối,…
- Nồi chiên không khí, chổi quét dầu, máy xay sinh tố và vải mỏng sạch,…
Nguyên liệu làm bánh sắn trong nồi chiên không dầu
Cách làm bánh sắn bằng nồi chiên không dầu tiện lợi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mua 1kg sắn dây tươi, rửa sạch, gọt vỏ Sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 6 tiếng, cứ 1 tiếng lại thay nước để đảm bảo khoai mì thải hết độc tố. Sau khi ngâm, bạn rửa khoai mì với nước sạch nhiều lần, sau đó vớt ra để khô và cắt thành từng khúc nhỏ từ 3-4cm. Cho bột sắn dây, 300ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp bột sắn dây, bạn đổ ra khăn mỏng và vắt kiệt nước. Để dành xác khoai tây để làm bánh, phần nước cốt chảy ra, đợi khoảng 30 phút cho lắng xuống rồi lấy phần tinh bột bên dưới.
Sơ chế nguyên liệu để làm bánh mì khoai mì bằng nồi chiên không dầu
Bước 2: Trộn bột nở
Cho vào tô 200ml nước cốt dừa, 170ml nước lọc, 110 gam bột sắn dây, 1/2 thìa cà phê muối, 30 gam bột kem béo, 50 gam đậu xanh ngâm mềm, 100ml sữa đặc, 80 gam đường, 30ml dầu ăn và 1 muỗng canh vani. và bã khoai mì để ráo. Trộn đều tất cả hỗn hợp trên và đợi 10 phút cho bột sắn dây nở ra. Phần tinh bột khoai tây đã lắng thì đổ nước lên trên, giữ lại phần tinh bột thì cho vào hỗn hợp khoai mì đã trộn ở trên rồi trộn đều cho đến khi bột dẻo, mịn.
Trộn bột bánh mì nướng trong nồi chiên không khí
Bước 3: Nướng bánh
Lót khuôn bằng giấy da rồi quét dầu ăn lên trên. Sau đó đổ bột mì vào, trộn đều và dàn đều. Nếu nướng bánh sắn bằng nồi chiên không khí, bạn nên nướng hai lần để bánh chín đều hai mặt. Đầu tiên nướng 45-60 phút ở 150 độ C. Lần 2 nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau khi lấy bánh ra, phết một lớp bơ lên bề mặt bánh để bánh thơm hơn và có độ bóng đẹp hơn.
Nướng bánh trong nồi chiên không dầu
Bước 4: Bảo quản bánh khoai mì
Sau khi bánh nguội, cho bánh vào hộp, đậy nắp để bảo vệ bánh, không nên bọc quá chặt vì làm như vậy bánh sẽ dễ bị xẹp. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị bánh vẫn thơm ngon. Trước khi sử dụng bạn nên hấp lại để thưởng thức.
Bảo quản bánh khoai mì sau khi nướng
Bước 5: Hoàn thiện sản phẩm
Khi hoàn thành, bánh đã nguội, bóc lớp giấy lót ra và cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Bánh sắn sau khi chín sẽ có màu vàng ruộm, mùi thơm hấp dẫn, ăn mềm, dẻo và có độ ngọt vừa phải. Món bánh sắn nướng trong nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn khiến ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Hy vọng với những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn làm thành công món bánh mì nướng khoai mì trong nồi chiên không khí.
Sản phẩm hoàn thiện
Phần kết
Bánh sắn nướng là món ăn quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Giờ đây bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này tại nhà vô cùng đơn giản. Có hướng dẫn cách làm bánh sắn trên của diachiamthuc.vn. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn làm thành công món bánh sắn nướng. Để biết thêm nhiều thông tin hay và thú vị, hãy theo dõi diachiamthuc.vn nhé!
Câu hỏi liên quan
Khi chọn mua khoai mì, bạn nên ưu tiên chọn những củ còn tươi, mập mạp, thẳng, có phần da nhờn sẽ ít xơ, mềm và ngọt. Dùng móng tay cạo nhẹ lớp vỏ mỏng bên ngoài, nếu lớp vỏ bên trong có màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì bỏ qua, vì vỏ màu hồng sẽ ít độc tố hơn vỏ màu trắng.
Khoai mì là một loại củ rất giàu carbohydrate. Trong 100g sắn luộc có chứa 112 calo. 98% calo trong bột sắn dây đến từ carbohydrate và phần còn lại đến từ một lượng nhỏ protein và chất béo. Loại củ này cũng cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng chất xơ, khoáng chất và một số loại vitamin khác.
Bạn có thể ăn món bánh này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là bữa sáng hoặc bữa trưa, bữa chính để giảm cảm giác đói nhé!
Đánh giá bài viết này
