Bí đỏ là một trong những loại rau phổ biến và được coi là “loại rau vạn năng” trên bàn ăn của các gia đình, nhờ hương vị thơm ngon rất riêng và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời khiến ai cũng phải bất ngờ. Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá tất tần tật về Bí đỏ xào tỏi – một trong những món xào vừa ngon, vừa hấp dẫn, cách làm đơn giản và siêu ngon nhé!
Bí ngô – một món rau phổ biến
Bí đỏ (hay còn gọi là bí đỏ) là loại cây phổ biến ở nước ta, nhờ đặc tính dễ thích nghi với các vùng đất trên khắp Việt Nam nên được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu. thực phẩm cho bữa ăn gia đình. Trong đó, hoa bí ngô Đây được coi là phần chất lượng nhất, ngon nhất, bổ dưỡng nhất của cây bí đỏ, bởi đây không chỉ là đặc sản mà còn là vị thuốc quý từ thiên nhiên.
Theo Đông y, hoa bí có vị ngọt, tính hơi lạnh vào tâm, tỳ, vị, có tác dụng thanh nhiệt, lương huyết, bổ gan thận, sáng mắt, tiêu viêm, tiêu độc, chống dị ứng. , … rất thích hợp để điều trị các bệnh rối loạn chức năng gan thận, suy giảm thị lực, nhiễm trùng đường tiết niệu, …
Theo Tây y, các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng, bí đao vàng có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau khác, đồng thời mang lại những tác dụng rất hữu ích cho sức khỏe con người. sử dụng.
Cụ thể, hoa bí có chứa Ca, Fe, Mg, K, vitamin A, và nhiều loại vitamin khác, cùng với đường tự nhiên dễ hấp thụ, rất tốt cho sức khỏe.
Nhờ thành phần dinh dưỡng này mà việc bổ sung hoa bí vào thực đơn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể phòng chống loãng xương, tăng cường thị lực, rất tốt cho người cao tuổi. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin cao trong hoa bí cũng rất hữu ích cho bà bầu, vừa có lợi cho sức khỏe của mẹ vừa giúp thai nhi phát triển tốt hơn.
Không chỉ vậy, hoa bí còn chứa beta-carotene, một hợp chất giúp điều trị bệnh viêm hạch ác tính (ung thư hạch), chống ung thư, chống lão hóa hiệu quả, từ đó giúp cải thiện hệ miễn dịch. dịch thuật và bảo vệ tốt hơn.
Đặc biệt, phấn hoa bí đỏ còn được y văn thế giới công nhận là vị thuốc thiên nhiên tốt, giúp bồi bổ thể chất, cải thiện giấc ngủ, bảo vệ mạch máu, tim mạch và tăng trí thông minh. , bộ nhớ, … cho người tiêu dùng.
Quả là một loại rau ngon “từ gốc đến ngọn” phải không? Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn Bí xào tỏi ngon và hấp dẫn Phụ nữ và Gia đình Thôi nào!
Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon đơn giản tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
- Hoa bí ngô 500 gr
- Tỏi 2 trong số
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Muối ăn 1/2 thìa cà phê
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- con hàu 1 muỗng canh
- Hạt tiêu 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Các bước làm món bí đao xào tỏi cực ngon và siêu đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, hoa bí mua về các bạn bẻ thân thành từng khúc vừa ăn (khoảng 4-5cm), đồng thời tước bỏ lớp lụa bên ngoài để khi ăn không bị dai.
– Tiếp theo, bạn cắt bỏ lớp lá đài bên ngoài của hoa và nhụy hoa bên trong, sau đó bạn tiến hành đem cả cuống và hoa đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để khô là được. .
– Cuối cùng là tỏi, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi chia làm 2 phần: 1 phần băm nhuyễn và 1 phần đập dập.
Bước 2: Phi tỏi, xào bí.
– Ở công đoạn này, trước hết các bạn bắc chảo lên bếp cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun ở lửa vừa. Khi thấy dầu ăn sôi, bạn cho tỏi đã đập dập vào, phi thơm lên rồi vớt ra.
– Tiếp theo, bạn tiếp tục cho tỏi băm vào xào cho săn lại, lần này bạn tiến hành cho hoa bí đã rửa sạch vào cùng với 100ml nước.
– Tiến hành đảo đều và nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối và 1 thìa cà phê bột ngọt, lưu ý bạn nên xào liên tục để bông bí thấm đều gia vị. .
– Cuối cùng, khi bí bắt đầu hơi mềm, bạn cho tỏi đã đập dập đã xào vào chảo, tiếp tục nêm 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa dầu hào rồi đảo đều trong khoảng 20 giây. Trên ngọn lửa lớn, bạn có thể tắt bếp và phục vụ khi còn nóng.
Sản phẩm hoàn thiện
Món ăn Bí xào tỏi Bắt mắt với màu rau xanh mướt, tô điểm thêm chút bông vàng kết hợp với mùi thơm của tỏi phi, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon rồi! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị giòn ngọt của hoa bí và hương vị đậm đà của các loại gia vị, ăn cùng chén cơm trắng nóng hổi sẽ hết veo nhanh chóng!
Mẹo chọn mua bí đỏ ngon
– Nên chọn những bông bí đực to, cứng, tươi và có màu vàng sẫm.
– Đặc biệt, ưu tiên những bông bí còn khép nụ, chưa nở hết, có kích thước lớn, cuống xanh đậm, đây là dấu hiệu của chất lượng hoa bí.
– Bên cạnh đó, bạn cũng nên tránh mua những bông bí đã có nhiều vết tàn, những bông bí đã héo úa, úng hoặc đã nở vì độ tươi và dinh dưỡng của những bông này không còn nhiều nữa.
Đây là công thức Bí xào tỏi Giòn, thơm, và siêu đơn giản tại nhà. Với món ăn vừa đưa cơm mà cách làm lại đơn giản như thế này, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay vào thực đơn tối nay! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Thể hiện kỹ năng nấu ăn của bạn!
