Thành phần xúc xích:
– Nửa chén khoai tây, thái nhỏ.
– 1/4 chén cà rốt, thái nhỏ.
– 1/4 chén đậu, thái nhỏ
– 1/4 chén bắp cải thái nhỏ.
– 1/4 chén hành tây thái nhỏ.
– 1/4 thìa cà phê bột maida.
– 1/4 thìa cà phê ớt bột.
– 11/4 thìa cà phê hạt thì là.
– 1-2 quả ớt đỏ khô, băm nhỏ.
– Nghệ.
– Một ít vụn bánh mì để cuộn.
– Muối ăn
– Dầu
Công thức:
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho hạt thìa là và ớt khô vào chảo. Khuấy đều.
Bước 2: Cho hành đã băm nhỏ vào chảo, xào cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho tất cả các loại rau củ bao gồm cà rốt, khoai tây, đậu que, hành tây vào chảo, đậy vung đun khoảng 10 phút hoặc đến khi rau củ mềm.
Bước 4: Khi rau chín, cho bột nghệ, ớt bột và bột maida vào chảo, trộn đều.
Bước 5: Bạn tiếp tục xào hỗn hợp trong khoảng 1 đến 2 phút ở lửa vừa. Tắt bếp và để nguội
Bước 6: Nghiền hỗn hợp bằng máy nghiền khoai tây.
Bước 7: Nhúng từng viên bánh mì vào hỗn hợp, lăn đều để hỗn hợp bám đều vào các mặt của bánh mì.
Bước 8: Đun nóng dầu để chiên, cho bánh đã tẩm bột vào chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó, bạn có thể thưởng thức cuộn rau với tương cà hoặc tương ớt.
Cơm chiên rau củ là một món chay bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất. Bạn có thể kết hợp chả rau với trà buổi tối hoặc dùng cho món bánh mì kẹp thịt rất ngon.
Ngoài các loại rau được sử dụng trong công thức trên, bạn có thể thay thế hoặc sử dụng nhiều loại rau khác tùy theo sở thích của bạn và gia đình.
