Bún ốc nóng thật ngon

Ẩm thực
Rate this post
Vào những ngày lạnh giá này mà cả mái ấm mái ấm gia đình được quây quần thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, thơm và ngon thì còn gì bằng. Mời fan tìm hiểu thêm cách làm từ những đầu nhà bếp chuyên nghiệp nhé.

nguyên vật tư:

Ốc nhồi (ốc mít): 2 kg, bún: 1,5 kg, dấm bỗng: 0,5 lít, quả cà chua: 300 g, xương lợn (gà): 400 g, hành khô: 20 g. Ngoài ra, fan phải sẵn sàng thêm: Hành hoa, tía tô, gia vị, tiêu, ớt xay bột, nước mắm nam ngư, rau củ dùng với…

Cách làm:

– Ốc ngâm nước gạo một đêm để rửa sạch rồi rửa sạch, luộc cho chín tới vớt ra khêu lấy ruột, tỉa bỏ đường kính trắng phân, hòn hoi, để riêng.

– Xương lợn (gà) rửa sạch, ninh nước lèo.

– Nước luộc ốc gạn nước trong cho vào xoong nước lèo, nêm: gia vị, dấm bỗng vừa miệng hơi chua.

– Dấm bỗng còn sót lại hâm nóng, cho ra tô để riêng. quả cà chua thái miếng cau xào sơ sơ, cho vào xoong nước lèo.

– Hành khô thái mỏng manh tanh phi thơm, cho ớt xay bột vào chưng một nửa cho vào nước lèo, một nửa để riêng. Hành hoa phần lá thái nhỏ, phần củ chẻ mỏng manh tanh. Bún chần nước nóng khoảng chừng 80 độ C để róc nước bày vào tô rắc hành hoa, rau củ tía tô thái nhỏ phía trên bày ốc hành củ chẻ.
– cho nước lèo ngập bát bún, ăn nóng. dùng với: những loại rau củ ghém, ớt chưng và dẫm bỗng đã đun.

Theo TT hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class

Leave a Reply

Your email address will not be published.