Lẩu Vịt | Blog quán ăn

Ẩm thực
Rate this post
Món này dễ làm mà ngon.

nguyên vật tư:
– 1 con vịt cổ lùn, rượu, gừng. 
– 1/2kg khoai môn tàu.
– 100gr nấm rơm búp, 6 tép tỏi.
– 2 muỗng súp bột năng để tạo độ sánh.
– 1 củ củ cà rốt.
– 1 hành tây trắng.
– 100gr hành tím.
– 2 trái dừa xiêm, dầu chiên, rượu thơm.
– Tiêu, muối bột, đường kính trắng, mì chính.
triển khai:
– Vịt: Chà rượu, gừng, rửa sạch, chặt miếng vừa miệng để ráo.
– Ướp tiêu, muối bột, mì chính, tỏi bằm, 2 muỗng súp rượu thơm.
– Để vịt thấm 15 phút.
– Khoai, củ cà rốt gọt vỏ, cắt vừa miệng, chiên sơ.
– Nấm gọt sạch, ngâm nước lạnh, bột năng để tạo độ sánh.
– 10 phút xả sạch, xào sơ, gia vị.
– Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng, cho vịt vào xào thật thấm.
– Đổ nước dừa xiêm, nước lạnh ngập mặt, hầm cho vịt gần mềm.
– Thêm hành tím, khoai, nấm, củ cà rốt hầm cho toàn bộ mềm, gia vị vừa miệng, cho hành tây vào.
– Nhắc xuống.
– Cho toàn bộ vào lẩu, rắc hành tím bào mỏng mảnh dính, phi vàng lên mặt.
– Dọn kèm dĩa bún, rau củ giá, bắp chuối, chén chao tán nhuyễn, ớt sa tế.

                                                                                                                               Theo VnAvi   

Leave a Reply

Your email address will not be published.