Chữa viêm dạ dày – tá tràng; Phụ nữ ra nhiều dịch âm đạo, rong kinh, đau bụng kinh … là một số công dụng ít được biết đến của món ăn dân dã, viên nang mực.
Mực – món ăn dân dã, nhất là với người dân miền biển, có tên khoa học là Sepia esculenta Hoyle, Sepia andreana Steen-Strup. Thuộc họ Mực – Sepiidae.
Theo bác sĩ Lê Thân, Bệnh viện YHCT Quảng Nam, tác giả cuốn sách “Những cây thuốc quanh ta”, bộ phận dùng để làm thuốc trên mực là phần mực (mai mực).
Viên nang mực được dùng để chữa bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng; Nữ giới ra nhiều dịch âm đạo, rong kinh, rong huyết, vô kinh.
Cách chế biến viên nang mực khô: Lấy viên nang mực khô, bóc bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch ngâm nước vo gạo 2 ngày 1 đêm, thay nước hàng ngày; rửa lại đun sôi 1 giờ để khử trùng, sấy khô; khi dùng sao qua bột. Liều thông thường 4 – 8g / ngày.
Ngoài mực, thịt mực cũng được dùng làm thuốc chữa bệnh.
Các bài thuốc từ viên nang mực:
– Viêm loét dạ dày – tá tràng, dịch vị quá nhiều, trai tráng thận hư, phụ nữ huyết khô không có thai: Cỏ mực lượng vừa phải cắt thành bột mịn, mỗi lần 3g pha với nước uống, ngày 2 – 3 lần.
– Hỗ trợ điều trị hen suyễn: Mai mực 300g, rửa sạch, nướng trên ngói cho đến khi vàng, tán nhuyễn; người lớn mỗi lần uống 8g, chia làm 2 lần; Trẻ em ngày uống 2 lần, mỗi lần 3g.
– Trị tiêu chảy: Bột cỏ nhọ nồi lượng vừa phải, uống với nước sắc cỏ mực.
– Trẻ em bị ngạt đờm: Bột nang lâu ngày uống với nước vo gạo, mỗi lần 4g.
– Kinh nguyệt không đều hoặc kinh ít: Thịt mực 250mg, gừng tươi 40g, xào với cơm ăn ngày 1 lần.
Thịt mực 100g, khô 50g, ngâm nước sôi cho mềm, cắt khúc; tương đương 15g; nấu cho đến khi mực thật mềm, lọc bỏ bã lá dong, thêm chút mỡ lợn, muối, gừng; sau đó uống nước canh và ăn thịt mực.
Thịt mực 250g, đào nhân 10g, tất cả nấu chín để ăn. 60g thịt mực, 2 quả trứng cút nấu chung, thực đơn này còn dùng cho người thiếu máu, chóng mặt.
– Phụ nữ bạch cầu nhiều: Viên nang cỏ mực 10g, bạch chỉ 3g, sắc uống. Cỏ mực 9g, uất kim 9g, tua sen nam 12g, hoa súng 12g, sắc uống trong ngày.
Những lưu ý của Lương y Lê Thân khi sử dụng viên nang mực:
Cây cỏ mực thường được dùng dưới dạng thuốc bột uống, có tác dụng hơn thuốc sắc, thuốc uống; Mực uống lâu hoặc uống nhiều sẽ sinh táo bón.
Những người dễ bị dị ứng như mẩn ngứa, mẩn ngứa… không nên ăn mực; Người hư nhiệt nhiều không dùng được viên mực.
