Ngày nóng bán cả nghìn cốc nước nóng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng

Ẩm thực
Rate this post

Nghề bán trà đá “hốt bạc”, thu nhập 50 triệu đồng / tháng vào mùa hè

11h trưa, cái nắng tháng 7 nóng như đổ lửa, Lại Thị Lan (SN 1980, quê Thái Bình) tất bật ép mía, pha trà đá phục vụ khách trong quán nước giải khát “tạm bợ” dựng dưới chân. cầu trong khu vực chung. Cư xá Linh Đàm (quận Hoàng Mai, Hà Nội).

Quán của chị nằm gọn trong một góc vỉa hè trước khu chung cư hàng chục nghìn người, lấy bóng mát bên vài cây cổ thụ và cầu vượt dành cho người đi bộ bên kia đường. Vừa pha trà, vừa cho đá vào cốc cho một khách hàng là xe ôm, bà Lan vừa tiếp chuyện đôi nam nữ đến sau.

Phục vụ khách xong, người phụ nữ 43 tuổi tranh thủ ngả lưng vào chiếc ghế cũ, bỏ tạm chiếc nón lá trên đầu quạt, hóng gió giữa mùa hè. Thỉnh thoảng, cô dùng tay lau nhanh những giọt mồ hôi trên mặt, nhấp ngụm nước đá lạnh vừa tan.

Quán vỉa hè của Lan.

Bán hàng nghìn cốc nước nóng trong ngày nắng nóng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng - 2

Quán có vị trí đắc địa với hai “mặt tiền”, một là đường lớn, một là sân chung cư nên lúc nào cũng đông khách.

Chia sẽ với PV Dân tríChị Lan cho biết, chị mở quán đến nay đã hơn 4 năm. Ngoài các loại nước giải khát chính là trà đá, nước mía, cô còn bán thêm nhân trần, nước giải khát, trà chanh, trà quất, … hay các món ăn vặt như hướng dương, kẹo lạc, …

“Trước đây, tôi thiết kế cả một xe đẩy để bán bánh mì kẹp thịt nhưng lượng khách ít, có khi chỉ mua lác đác vài chục người nên đành dừng lại. So với bán đồ uống thì bán bánh mì là chủ yếu. Ở còn mùa hè, tôi tập trung bán các loại nước giải khát phục vụ khách như nước mía, nhân trần, trà đá, … ”, chị Lan cho biết.

Bán hàng nghìn cốc nước nóng ngày nắng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng - 3

Quán của chị Lan được xây dựng từ một chiếc xe đẩy “đa năng”, có máy ép nước mía và quầy bán nước giải khát đủ loại.

Cách đây nhiều năm, vợ chồng chị Lan rời quê lên Hà Nội lập nghiệp. Trong lúc khó khăn, người phụ nữ quê Thái Bình phải bươn chải đủ nghề như bán rau, dọn dẹp nhà cửa… còn chồng thì làm xe ôm để kiếm sống. Hai vợ chồng phải tằn tiện để có thể trang trải cuộc sống đắt đỏ và nuôi hai con ăn học ở thủ đô.

Thấy công việc vất vả, thu nhập thấp nên vợ chồng chị Lan định tìm việc mới. May mắn, chị được một người quen giới thiệu chỗ bán trà đá. Vốn sống tự lập, lại giỏi ăn nói, nhạy bén trong kinh doanh nên chẳng mấy chốc, Lan “chốt” “địa bàn”, bám trụ với nghề “một vốn bốn lời” và có mức thu nhập lên tới 8 con số. .

Chồng chị cũng chuyển nghề sang làm trông xe ở bãi xe ngay cạnh chỗ vợ bán trà đá. Những lúc vắng khách, cô hỗ trợ chồng ghi vé xe và thu tiền. Ngược lại, thỉnh thoảng anh cũng chạy đi bưng nước, dọn bàn cho vợ tranh thủ nghỉ ngơi.

Bán hàng nghìn cốc nước nóng ngày nắng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng - 4

Chị Lan bán trà đá ở đây được hơn 4 năm. Khi không có khách uống nước, chị tranh thủ chạy sang bãi xe của chồng bên cạnh, vừa hướng dẫn khách gửi ô tô, xe máy, vừa thu tiền vé hoặc trả tiền lẻ.

Bán hàng nghìn cốc nước nóng trong ngày nắng nóng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng - 5

Khi một khách hàng gọi, cô ấy đang bận rộn pha trà và thêm đá.

Quán của Lan nằm ở vị trí đắc địa, trước mặt là khu dân cư hàng chục nghìn người, hướng ra đường, sân chung rộng nên đông khách. Quán mở cửa từ 8 giờ sáng đến 10 giờ đêm, có khi muộn hơn.

Chị Lan cho biết, thời điểm đông khách nhất là vào khoảng chiều tối, khi mọi người đi làm về. Và buổi sáng vắng tanh. Khách hàng của chị chủ yếu là dân lao động, chạy xe ôm, chạy xe công nghệ, … và người dân địa phương.

Tại quán này, một cốc trà đá hay nhân trần được bán với giá 3.000 đồng, nước mía 10.000 đồng / cốc. Giá của hướng dương là 12.000 – 13.000 đồng / đĩa. Ngoài ra, cô còn bán nước giải khát, trà chanh, thuốc lá, …

Bán hàng nghìn cốc nước nóng ngày nắng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng - 6

Một cốc trà đá giá 3.000 đồng và một đĩa hướng dương là 12.000 đồng, đủ để thực khách giải cơn khát trong thời tiết nắng nóng.

Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng, lượng khách đến quán uống nước rất đông. Ngày cao điểm, chị Lan bán hết 7 bó mía (khoảng 70 cây), mỗi cây ép được 4 cốc nước, thu lãi hơn 1,5 triệu đồng. Riêng trà đá, chị cũng bán được 300-500 cốc, thu nhập hàng trăm nghìn đồng / ngày.

Trung bình vào mùa hè, người phụ nữ này có thể kiếm được 45-50 triệu đồng / tháng từ việc bán nước giải khát. Ngoài ra, cộng thêm tiền từ công việc trông xe của chồng, mỗi tháng chị có tổng thu nhập gần 58 triệu đồng.

“Tôi hài lòng với mức thu nhập có được từ việc bán trà đá. Số tiền này cũng khá, đảm bảo trang trải cuộc sống cho một gia đình 3 người giữa lòng thủ đô. Tuy không phải đầu tư lớn nhưng cũng không đòi hỏi Xám tuy cao ráo nhưng công việc này khá vất vả, không dễ kiếm tiền triệu / ngày.

Trừ toàn bộ chi phí mua nguyên liệu, điện nước, thuê mặt bằng, mỗi tháng tôi cũng lãi gần 50 triệu đồng ”, chị Lan chia sẻ.

Bán hàng nghìn cốc nước nóng ngày nắng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng - 7

Khách đến quán chủ yếu là người dân xung quanh và công nhân như tài xế công nghệ, xe ôm, bốc vác, v.v.

Anh Trần Long (29 tuổi, quê Hải Phòng) hành nghề xe ôm cho biết, ngày nắng nóng anh phải đến quán trà đá này “giải khát” 2-3 lần mới cho kịp.

Thường thì Long sẽ uống trà đá hoặc hạ thổ để giải cơn khát và giữ cho đầu óc tỉnh táo. Hôm nào “sang chảnh” hơn, dân công nghệ gọi thêm cốc chè dừa hoặc chai nước ngọt giải nhiệt.

“Làm việc dưới thời tiết nắng nóng như thế này, chỉ cần một cốc nước mát cũng đủ xua tan mệt mỏi, mỗi cốc chè chỉ 3.000 đồng, ngày uống vài cốc cũng không tốn kém, khi mệt quá thì ăn. thêm bánh mì, bánh ngọt hoặc một cốc chè dừa cho thỏa cơn đói ”, Long nói.

Ngoài những người lao động có thu nhập thấp đến quán nhậu, Lan cũng không ngại tiếp đón một số “thượng khách” đặc biệt có hoàn cảnh khó khăn như người ăn xin, ve chai….

“Thỉnh thoảng vẫn có những người ăn xin, lang thang hay nhặt nhạnh đến đây uống rượu. Tôi sẵn sàng mời họ đồ uống miễn phí, dù là tách trà hay chai nước ngọt, … Quán là nơi để đến. Vợ chồng tôi mưu sinh nhưng cũng có thể trở thành chỗ dựa của những người có hoàn cảnh khó khăn ”, bà Lan nói.

Việc khó “một vốn, bốn lời” giữa tâm bão

Dù tiết lộ thu nhập từ bán trà đá mỗi tháng có thể lên đến 50 triệu đồng nhưng chị Lan khẳng định, nghề “một vốn bốn lời” này cũng bấp bênh. Khi dịch bệnh Covid-19 bùng phát và kéo dài hai năm, cô phải nghỉ bán hàng và làm một số công việc tạm thời khác để kiếm sống.

“Đã hơn 4 năm nhưng thực tế tôi chỉ bán suốt năm 2018. Năm 2019, có tháng bán được vài ngày, có tháng bán được hai tuần rồi nghỉ. Sau đó, dịch bệnh diễn biến phức tạp. , đến đầu năm 2022, tôi mới mở lại cửa hàng.

Ngày nắng thì không sao, nhưng ngày mưa được coi là ngày nghỉ. Tôi dựng mấy chiếc ô lớn để che nhưng không được, nhất thời gặp trời mưa là phải dọn hàng ”, người phụ nữ 43 tuổi kể.

Hiện vợ chồng chị Lan đang sống cùng con trai út năm nay học lớp 9 tại một căn nhà trọ trên đường Huỳnh Cung (huyện Thanh Trì, Hà Nội), con gái lớn mới lấy chồng.

Hàng tháng, chị phải trả 3,5 triệu đồng tiền nhà, 8 triệu đồng tiền gửi xe; tiền mua nước mía, nước đá, nước lọc, nước chè… cũng tầm 400.000-500.000 đồng / ngày.

Vì hai vợ chồng đi làm từ sáng đến tối nên mỗi bữa ăn đơn giản, chủ yếu là bánh mì, cơm bụi hoặc sang trọng hơn thành tô phở, tô bún, …

“Tiền ăn của gia đình tôi khoảng 4-5 triệu đồng / tháng, cũng khó tính chính xác vì có ngày nhiều, có hôm đông khách, tôi không kịp ăn sáng, trưa chỉ ăn. ăn tối mỗi tối. ” , cô ấy nói.

Người phụ nữ này ước tính, mỗi tháng, trừ các khoản cố định như tiền mặt, tiền thuê nhà, tiền ăn, tiền điện nước và các khoản khác như tiền học cho con, tiền xăng xe, mua sắm thiết bị, … vợ chồng chị tiết kiệm được khoảng 10 triệu đồng.

Bán hàng nghìn cốc nước nóng trong ngày nắng nóng, chủ quán ở Hà Nội thu nhập 50 triệu đồng / tháng - 8

Dù đạt mức thu nhập nhiều người mơ ước nhưng chị Lan khẳng định, bán trà đá không hẳn là “nghề nhẹ lương cao”.

“Kiếm được tiền không dễ, vợ chồng tôi phải dầm mưa dãi nắng cả ngày. Những ngày Hà Nội nắng nóng nhất, ngồi bán trà đá vỉa hè chẳng khác nào đặt mình bên cạnh lò thiêu. Dù chỉ có một chiếc ô”. che bạt thì cũng chẳng khá hơn là mấy, trời mưa thì không có khách, chạy vào dọn hàng, chẳng may mắc bệnh vào trời mưa mà mệt thì ráng làm, không được. dám nghỉ vì sợ đóng cửa quán, khách tìm chỗ khác uống trà Lâu ngày dễ mất khách ”, bà mẹ hai con bộc bạch.

Thời buổi bão giá, nhiều mặt hàng tăng “phi mã”, chị Lan vẫn giữ nguyên giá đồ uống, chấp nhận lãi không nhỏ với mong muốn “ai chịu khó đến quán cũng được uống nước mía, chè khúc bạch”. .

“Nhiều người lao động nghèo, thu nhập thấp vốn đã chật vật nay càng khốn khó hơn vì bão giá. Dù gia đình tôi không bị ảnh hưởng nhiều bởi vấn đề này vì vẫn duy trì lối sống tiết kiệm, hợp lý cho đến tận ngày nay, nhưng tôi hy vọng. có thể chia sẻ thứ gì đó với họ, bao gồm một tách trà 3.000 đồng hoặc một chai nước ngọt 15.000 đồng.

Tôi cũng mong hai vợ chồng có đủ sức khỏe, không ốm đau để tiếp tục đi làm, kiếm tiền trang trải cuộc sống ở Hà Nội, có tiền tiết kiệm để phòng thân ”, chị Lan nói.

(Theo Dân Trí)

Leave a Reply

Your email address will not be published.