Về Long An, nếm thử 5 món đặc sản “đi vào lòng người”, chỉ cần nhắc tên thôi cũng đã thấy thèm thuồng

Ẩm thực
Rate this post


Những món ăn tuy bình dị, dân dã nhưng được người Long An chế biến sao cho đậm đà, thơm ngon, “hớp hồn” không biết bao nhiêu du khách.

Canh chua cá

Đối với người dân Việt Nam giản dị, mộc mạc, canh chua đã quá quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, nhưng ở Long An, canh chua là món ăn nổi tiếng, là đặc sản của vùng quê này.


Canh chua cá Long An đặc biệt bởi nguyên liệu chính là cá chốt – một loài cá da trơn, kích thước không lớn, con lớn nhất cũng chỉ trên dưới 1kg. Cá sặc rằn sống nhiều ở miền Tây Nam Bộ, không khó để tìm mua chúng ở vùng này. Cá chốt được dùng để chế biến nhiều loại món ăn như kho sả ớt, kho tộ, chiên giòn,… nhưng ngon nhất vẫn là nấu canh chua. Người dân Long An rất biết cách chọn cá để nấu canh, họ chọn những con cá chất lượng, tươi và nhiều trứng. Nguyên liệu chỉ có cá, lá me non, đậu bắp, cà chua và các loại rau thơm nhưng bằng cách chế biến riêng, món canh chua cá lóc đã trở thành đặc sản nơi đây.

Món canh chua cá lóc có vị béo và bùi của cá, vị chua nhẹ của me và mùi của các loại rau thơm hòa quyện tạo nên một món ăn ngon và đậm đà.

Nước mắm Cần Giuộc

Đặc sản Long An làm say đắm lòng người, kế đến là nước mắm Cần Giuộc – món ăn độc đáo của người dân Nam Bộ.

Ghẹ ngon nhất được thu hoạch vào ngày mồng 5 tháng Năm. Lúc này chúng rất ngon và cách chế biến cũng không phức tạp. Đầu tiên, còng sau khi rửa sạch, người đầu bếp sẽ đem xay với muối, sau đó đem phơi nắng trong vòng 3 – 4 ngày. Sau khoảng thời gian này, còng sẽ được vắt lấy nước cốt và tiếp tục đem phơi nắng cho đến khi ruốc cá đặc lại và chuyển sang màu đen như bùn.

Về Long An nếm thử 5 món đặc sản

Nước mắm thích hợp với lòng heo, rau sống, bún tươi hoặc dưa leo. Món ăn này đóng vai trò quan trọng trong bữa cơm của người dân Nam Bộ. Khi thưởng thức nước mắm, bạn đừng quên nhâm nhi ly rượu đế mới thấm hết hương vị thơm ngon của món ăn đặc sản này.

Phở xiêm

Bún Xiêm Lo là món ăn có xuất xứ từ Campuchia nhưng lại rất được lòng du khách Việt bởi nó đã được biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Về Long An nếm thử 5 món đặc sản

Khác với nhiều loại bún ở Long An, nước dùng của bún thường được nấu từ cá lóc thay vì xương heo. Vì vậy, món ăn này khi ăn luôn có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, thưởng thức bún riêu cũng không thể thiếu các loại rau ăn kèm như: kèo nèo, phổ tai, rau muống,…

Thịt lợn muối

Thịt lợn muối chua là món ăn có nguồn gốc từ phong tục của người Mường, thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết ​​hay cưới hỏi. Để làm được món ăn này, đòi hỏi phải biết cách chế biến rất kỳ công bởi nó được kết hợp từ nhiều loại lá rừng như lá mít, quế, mần trầu… ngoài thịt lợn.

Về Long An nếm thử 5 món đặc sản

Thịt lợn dùng để ngâm chua cần được lựa chọn kỹ càng để có thể làm ra chất lượng tốt nhất, thơm ngon nhất. Người ta thường chọn thịt của những con lợn sinh trưởng được nuôi theo kiểu thả rông trong thời gian dài để đảm bảo độ săn chắc cho thịt. Sau khi chặt thịt lợn thành từng miếng, ướp muối và giã nhỏ, trộn với rượu nếp và ủ bằng lá cây rừng. Chỉ một đến hai tuần sau là bạn có thể mở và thưởng thức món thịt heo ngâm chua đặc biệt này.

Thịt lợn muối chua Long An có hương vị đặc biệt, vừa bùi vừa đậm đà, có vị mặn của muối và vị chua của men rừng, tất cả hòa quyện tạo nên một món đặc sản hấp dẫn. Vì vậy, không khó để tìm mua món ăn này ở các chợ lớn của tỉnh Long An.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Long An. Món ăn này hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cá lóc sau khi sơ chế xong sẽ lấy que tre tươi xiên vào miệng cá. Tiếp theo, cá sẽ được cắm xuống đất và phủ rơm khô lên trên sao cho đến khi rơm cháy hết thì cá cũng chín.

Về Long An nếm thử 5 món đặc sản

Cá lóc sau khi nướng sẽ được lột sạch lớp da cháy cạnh và rắc một chút đậu phộng và mỡ hành lên trên. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại khi đến với vùng đất Long An!

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ve-long-an-nem-5-dac-san-di-vao-long-nguoi-chi-nha …

Đặc sản chỉ có ở vùng núi Yên Tử, chỉ ai may mắn mới được thưởng thức, 120.000đ / kg

Nếu ai đến Yên Tử du xuân sẽ thấy dưới chân núi có rất nhiều người bán măng tươi. Họ sẽ bán theo cân hoặc theo bó với nhiều mức giá khác nhau. Nhưng giá của chúng …

Đặc sản của 4 hướng

Theo HM Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Leave a Reply

Your email address will not be published.