Vịt nấu giả cầy miền bắc việt nam

Ẩm thực
Rate this post
Thịt vịt mềm, ngon, có mùi vị đậm đà, rất mê hoặc. Mời fan tìm hiểu thêm cách làm vịt nấu giả cầy để trổ tài đãi cả nhà nhé.

đó là món ăn đậm màu dân dã miền bắc việt nam. Món vịt nấu giả cầy sẽ làm từng miếng thịt thơm hơn, hạn chế mùi hôi của vịt, ăn một lần nhớ mãi.

vật tư: 1 con vịt thịt (khoảng chừng 2 kg), rửa sạch lông, ngâm giấm và muối bột khoảng chừng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước, một chén nước dừa tươi và một chén nước dão dừa, một trái quả dừa tươi, lấy nước, 4 muỗng súp đậu nành, rang vàng, xay nhuyễn (như thính gạo), lạc rang vàng, giã nát, 50g tương bột, bỏ ráo bớt nước, dằm nát hạt tương.

Vịt Nấu Giả Cầy

Gia vị gồm có: 3 muỗng súp đường kính trắng, 2 muỗng súp muối bột, 4 muỗng súp hạt nêm từ thịt, 2 muỗng súp sả ớt bằm thật nhuyễn, một hũ satế, 2 muỗng cafe cà ri, nước điều. Ngoài ra fan phải sẵn sàng thêm tỏi băm nhuyễn, rau xanh mùi và bánh mì dùng kèm.

Cách làm:

– Vịt, rửa sạch, chặt miếng to.

– Ướp vịt với gia vị gồm đậu nành, nửa lượng tương hột (sót lại để làm nước chấm), nước điều, cà ri, muối bột, đường kính trắng, hạt nêm từ thịt, trộn lẫn đều cho thấm.

– Phi thơm tỏi, cho vịt vào xào cho từng miếng thịt săn thịt lại, cùng nước dão dừa và nước quả dừa tươi vào nấu cho vịt mềm và nước sánh lại với nhau, cho tiếp một nửa chén nước dừa tươi vào, đun lửa riu riu.

– Khi ăn, múc ra tô, cho lạc rang lên, trang trí vài nhánh ngò.

– Dùng nóng với bánh mì.

– Nước chấm: Xào sả ớt với tương và nước dừa tươi. Nêm vừa miệng.

Mách nhỏ: Rửa vịt với nước muối bột hoặc rượu trắng và gừng để khửa mùi hôi lông.

Leave a Reply

Your email address will not be published.